MALAHIERBA 2023
100% RUFETE. NUESTRA REPRESENTACIÓN DE LA RUFETE DE LA SIERRA. CRIANZA EN BARRICAS DE CASTAÑO.
- Sku cod001
Descripción
Variedad de uva: Rufete 100%
Graduación: 13% Vol.
Zona: Sierra de Salamanca
Denominación: D.O.P. Sierra de Salamanca
Tiempo de Crianza: 10 meses Tipos de barrica: Barricas de 425L de Castaño.
Pueblos: Garcibuey y San Esteban de la Sierra.
Suelos: Pizarra y Granito.
Viticultura: Cepas en vaso, viñas viejas, coberturas vegetales, arados y desbrozados.
Vendimia manual
Vinificación: fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y mínima extracción.
Fermentación en Barricas grandes de Castaño.
Nº total de botellas: 7.500
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